Röd dag, jag sitter i mjukiskläder vid köksbordet och försöker komma ikapp lite i högen av litteratur som bör läsas igenom innan tentan om 12 dagar.. Solen skiner ute. Efter lunchen känner jag hur ögonlocken sakta börjar glida ner längs ögonloberna, och tankarna förflyttar sig långsamt bort från njurar och vitaminer. Nu behövs det kaffe!

Och snacka om att jag piggnade till!

Så här gör man:
- Brygg en kopp starkt kaffe
- Sätt dig och sippa kaffe samtidigt som du försöker läsa
- När du känner tröttheten komma, fortsätt läsa



- När du sedan vaknar upp av ett ryck kommer du sannolikt välta kaffekoppen över många viktiga papper
- I ett SKUTT hoppar du upp för att rädda papperen från total fuktskada

...och VIPS så är du superpigg!


Ja så löser jag mina narkolepsi-light-anfall iaf!

Igår när jag tog mig en joggingtur i solskenet upplevde jag TVÅ säkra vårtecken.

1: en hel slänt full med blommande tussilago
2: en powerwalkande dam iklädd endast fyra saker. Skor, strumpor, bikini och hörlurar.


Okej solen sken, men det var inte jättevarmt i luften. Jag funderar på om det är någon ny "kom-i-form" taktik, att låta fläsket dallra framför ögonen på sig själv OCH andra. Kanske motiverar man sig då att gå ännu längre... Ja jag vet inte.



Men en sak vet jag, våren är här!

Susanne fyllde 25, och jag tänkte; varför inte baka något för att fira henne härom veckan, som en liten surprice?! Har nyligen fått receptboken "A piece of cake" av Leila Lindholm som en sen julklapp av svärmor, och det är banne mig den vackraste receptbok med de absolut smaskigaste recept jag någonsin sett! Efter många timmars bläddrande och dreglande över de fina bilderna valde jag att göra "Peanutbutter cupcakes".

This was the result.












...ja det går tyvärr inte att beskriva med ord hur fantastiskt goda dessa energibomber var. Frostingen ovanpå är gjord av philadelphiaost, kakao, jordnötssmör, florsocker och starkt kaffe. Ja ni förstår. Himmelskt!

Appropå jordnötssmör. Jag är fast! Jag ÄLSKAR jordnötssmör på allt, mackor, kex, på en kniv...! Kan inte sluta äta det! Och trots dess 50% höga fettinnehåll så är det faktiskt BRA fett, dvs till största delen enkel- och fleromättat.

Tips!
Häromdagen när jag kom hem från ett skivstångspass åt jag min gamla Nya Zeelands favorit, nämnligen en macka med jordnötssmör och skivad banan. Det låter konstigt, men det är en höjdare! Kollade upp hur det mellanmålet ser ut i näringsinnehåll, och en sådan macka med ett glas lättmjölk är ett superbra återhämtningsmål med lagom mängd protein, fett och kolhydrater. Prova det vet jag!

...DET VAR JU FÖR BRA FÖR ATT VARA SANT!!

Det här kommer jag leva länge på. Mycket länge.

Ledig söndag, varför inte bara semlor så här i semeltider? Sagt och gjort:



Mmmm got to love that smell!


Detta ser ju ut som ett gäng heeeelt vanliga semlor, eller hur? Men...



...det är MINISEMLOR! Observera att det är en normalstor tallrik.



Anders försöker få in en HEL semla i munnen...



...Mogge med...



...själv lyckades jag med partytricket att ha en semla på tungan, vilket jag tyckte var otroligt coolt just då.


Inte varje dag man äter TRE semlor på en och samma dag!

Fredag kväll. Italiensk afton med tjejerna hos Jenny. Temat var genomtänkt in i minsta detalj och den italienska andan genomsyrade såväl mat och dryck som bakgrundsmusik. Detta är ända tillfället som Eroz Ramazotti är tillåtet att spelas i samma rum som jag befinner mig! Det blev en kanonkväll med den godaste mat jag ätit på mycket, mycket länge!







Förrätt:
Bruschetta med prosciuttoinlindad sparris



Hanna och Sara skålar med fördrinken:
Italienskt mousserande vin med svartvinbärslikör



Varmrätt:
HEMMAGJORD pasta, kyckling med pesto och ricotta, mozarellasallad



...och som pricken över i:et, ett utsökt italienskt rödvin



Tiramisu var den självklara efterrätten! MUMS!



Mathilda äter tiramisu!

Synd att jag aldrig fotade förarbetet med torkad pasta hängandes över alla köksskåpsdörrar. Vilken härlig syn! Det är lite lurigt att göra egen pasta, men det blev riiiiktigt gott tillslut.

Menyn för kvällen innehöll inte mindre än FYRA italienska ostar nämnligen parmesan, mozarella, ricotta och mascarpone... Mmmm. Det vattnas i munnen bara jag tänker på dem =)

...dansar fiskbullarna på bordet. Hehe.





Man måste ju passa på! ÄÄääännnnntligen fick jag äta mina små favoritbullar nämnligen fiskbullar. Å det är så gott!

Häromdagen tog jag svängen till Systemet för att fylla på lite i dryckesförrådet. Det var en tisdag förmiddag och det var lugnt och tyst i butiken. Självklart hann en liten rynkig gubbe, gammal som gatan före mig till den enda kassan som var öppen. Och ingen kan anklaga honom för att vara snabb, vilket personer i den åldern aldrig är. Tillslut var det min tur, jag lassade upp varorna och innan jag han plocka fram leg sa kassörskan:
- Sjuttioåtta kronor och leg tack.
- Japp, det ska bli! sa jag.

Då tittar den riiiiktigt gamla gubben upp längst ner vid rullbandet och säger (tänk gammal skakig röst):
- När man är så gammal som jag....då behöver man aldrig visa leg! Och så skrattade han sådär skrockande som gamla människor gör.
- Åh va bra, sa jag till den gamle.
- Näe det är inte bra att bli så gammal som jag... suckade han lite uppgivet.

När jag betalat klart och stod bredvid den gamle (som inte hunnit packa i sin vinbox i tygpåsen än) och packade ihop mina flaskor knackade han lite lätt på min högra axel och viskade i mitt öra:
- Jag är faktiskt åttionio år!! Så fnissade han lite och började sakta röra sig mot utgången.



Sådär söt och fnissig vill jag också vara när jag vid 89 års ålder springer på Systemet och handlar rötjut.

Uppgiften var: Ta 4 porträttfoton som passar ihop. Var kreativ!
Öh japp. Detta blev resultatet. Inte så tokigt va!?








Idag redovisning av skriftlig uppgift, studierådsmöte, kamerakurs, tentafest!!
Späckat schema! Seems to be another lovely day.

...gelékost?!

Här kommer en inblick i vardagen för en dietiststuderande just nu.
Detta är vad vår grupp presterat på labben igår och idag.

Är det inte fantastiskt fint med vinter?
Har dock upptäckt att det inte är det lättaste att få till de ultimata inställningarna på kameran.. Snö är för vitt för kameran! Speciellt svårt är det när det är -18c och fingrarna stelnar av kylan trots att skinnhandskarna är på.


Gatans egen fjällutsikt. Finn två störande moment.


En volvo under snön


Our house in the middle of the street


Snobben poserar i kylan. Charmigt med den gula snön va?

Älskar de fina julstjärnorna och julpyntet som nu är på plats i lägenheten. Tänk att en lampa i vikt papper kan glädja en så mycket.

Har insett att det snart är tentadags, läser för fullt om fisar och förstoppningar för tillfället, vilket kanske inte är det mest spännande jag läst om, men trots allt intressant på sitt sätt. Så någon som undrar något så är det bara att hojta till!!

Har total ekonomisk finanskris, inte bara jag utan hela hushållet. Detta beror främst på den där j*vla s*atans s*kit-TV-licensen som jag tillslut inte kunnat undgå att betala. Jag erkänner att jag är en svag själ när jag erkände mitt TV-innehav för den påstridiga damen i telefonen. Varför inte dra av några kronor på skatten varje månad istället? Förstår mig inte på detta. Hur mycket kostar det inte att ha folk som går runt och knackar dörr hos folk som vägrar betala? Skitgrej.

Men idag ignorerade jag denna personliga finanskris och gick och köpte mig en skidjacka. Fin skaljacka i skalmanfärg.

Firade förresten två år med karln min igår. TVÅ HELA FANTASTISKA ÅR! Det är länge det, fast på ett sätt känns det som vi har känt varann hela livet.

Annars då? Jo i måndags var det jul/mys/första-avsnittet-av-julkalendern-frukost hos brorsan. Vi var åtta pers som åt risgrynsgröt och drack glögg klockan 07.00. Himla bra start på veckan, ända tills jag skulle bege mig mot skolan då jag märkte att jag fått punka på framdäcket på cykeln. Jahapp, bara att promenera i regnslasket.

I helgen var det julmarknad här i stan. Lite småmysigt, fast det som saknades var ju snön. Regn ger inte direkt den rätta julkänslan. Jag stod och gjorde cappuccinos och sålda handgjorda chokladpraliner hela helgen.

Imorgon kväll kommer morsan på besök. Hon har lovat att ta med massa hembakt tunnbröd och saffransbullar! Yummi!


Over and out

Så här ser ett av hörnen i våran lägenhet ut i den allra mörkaste tiden på året.



Inte för att man kanske hänger just där så ofta, men det ser iaf MYSIGT ut =)
Snart blir det dock förändring i den här delen, för snart ska juldekorationerna upp.
Julstjärna, ljusstake, julkulor... Gaaaah jag längtar som tusan.